06/01/2025
Déjeuner
- Salade Waldorf (céleri, pomme verte, noix)
- Boulettes d'agneau jus aux 4 épices (cannelle, gingembre)
- Purée de pommes de terre
- Blettes sautées à la persillade
- Mousse à la poire
Dîner
- Potage de légumes
- Pôelée de lentilles mijotées aux lardons
- Mandarine au sirop
07/01/2025
Déjeuner
- Rillettes de sardines, toast
- Aiguillettes de poulet à la crème d'ail
- Pâtes penne
- Haricots plats ciboulette
- Corbeille de fruits
Dîner
- Potage de courge aux châtaignes
- Risotto aux petits-pois et aux crevettes
- Mousse de crème brûlée et biscuit
08/01/2025
Déjeuner
- Poireaux sauce Ravigote (mayonnaise, câpre)
- Langue de bœuf sauce Gribiche (câpre)
- Gratin dauphinois (pommes de terre)
- Carottes Vichy
- Délice Vanille Mandarine
Dîner
- Potage de légumes
- Cake olives feta basilic
- Salade feuille de chêne
- Salade de fruits frais
09/01/2025
Déjeuner
- Salade d'endives vinaigrette à l'huile de noix
- Saucisse de Toulouse rôtie
- Frites
- Poire au sirop et amandes grillées
Dîner
- Potage de tomates et vermicelles
- Parmentier de bœuf aux carottes et mimolette
- Crème prise au chocolat
10/01/2025
Déjeuner
- Houmous (purée de pois chiches) et toast
- Filet de merlu meunière (beurre, citron)
- Riz créole au curcuma
- #a supp -
- Ananas rôti et son lait de coco
Dîner
- Potage de légumes
- Quiche aux épinards et à la ricotta
- Salade laitue vinaigrette
- Coupe de pomme et banane
11/01/2025
Déjeuner
- Céleri aux raisins secs et vinaigrette
- Rôti de porc à l'ail et aux herbes de Provence
- Polenta crémeuse
- Brocoli à l'étuvée
- Ile flottante au caramel
Dîner
- Potage de légumes
- Pâtes à la bolognaise (bœuf, tomate)
- Compote d'orange aux épices
12/01/2025
Déjeuner
- Fromage de tête (charcuterie)
- Sauté de dinde marengo
- Pommes de terre sautées
- Panais braisés
- Tiramisu aux speculoos
Dîner
- Velouté de cerfeuil
- Flan de potiron emmental
- Semoule au lait
