15/01/2024
Déjeuner
- Salade mêlée champignons, betterave et croutons
- Jambonneau braisé et son jus de viande
- Lentilles
- Carottes à l'étuvée
- Corbeille de fruits
Dîner
- Potage de pomme de terre au basilic
- Raviolis de bœuf à la sauce tomate
- Ile flottante au caramel
16/01/2024
Déjeuner
- Aspic (gelée) d'œuf légumes sauce ravigote (mayonnaise, câpres, herbes)
- Émincé de dinde crème à la coriandre
- Riz aux raisins secs
- Julienne de légumes (céleri, courgette)
- Clémentines
Dîner
- Potage de légumes
- Quiche à la courge
- Salade feuille de chêne
- Banane rôtie au jus d'agrumes
17/01/2024
Déjeuner
- Salade de mâche à l'avocat
- Potée Auvergnate (saucisse, chou vert, pdt)
- Tarte tatin
Dîner
- Soupe à l'oignon et croûtons
- Gratin de coquillettes, dinde, tomate et olive
- Dés de poire fraîche
18/01/2024
Déjeuner
- Salade coleslaw (carotte et chou blanc)
- Rognons de bœuf sauce madère
- Frites
- Mousse à la crème de marron
Dîner
- Bouillon légumes et vermicelles (pâtes)
- Flan épinard chèvre
- Pêche au sirop à la badiane
19/01/2024
Déjeuner
- Assiette de charcuterie
- Filet de hoki rôti au citron
- Purée de petits pois
- Courge rôtie
- Kiwi
Dîner
- Potage de légumes
- Bouchée à la reine (quenelle de volaille)
- Salade feuille de chêne
- Entremets café
20/01/2024
Déjeuner
- Verrine de betterave noix et persil
- Rôti de porc à l'ail et aux herbes de Provence
- Semoule au jus de viande
- Semoule brunoise de légumes (carotte, poireau, céleri) nature
- Crème brûlée
Dîner
- Potage parisien (pdt, poireau)
- Légumes (carotte, petit pois, navet), lardons fumés et petits oignons poêlés
- Salade de fruits frais
21/01/2024
Déjeuner
- Chou blanc vinaigrette balsamique
- Rôti de veau sauce Bercy
- Pommes de terre noisettes
- Jeunes carottes à la persillade
- Chou chantilly
Dîner
- Potage de légumes
- Gratin de chou-fleur au jambon
- Salade laitue vinaigrette
- Compote pomme pruneau
