22/01/2024
Déjeuner
- Rillettes de porc
- Rôti de porc à l'ail et aux herbes de Provence
- Polenta crémeuse
- Haricots beurre persillés
- Corbeille de fruits
Dîner
- Soupe à l'oignon et croûtons
- Poêlée de pommes de terre aux foies de volaille
- Pruneaux au vin
23/01/2024
Déjeuner
- Haricots beurre en salade, vinaigrette à l'échalote
- Émincé de bœuf au paprika
- Riz brunoise de légumes (carotte, poireau, céleri) nature
- Poelée salsifis artichauts et marron
- Tarte au citron meringuée
Dîner
- Potage de légumes
- Pâtes à la bolognaise (bœuf, tomate)
- Salade de fruits frais
24/01/2024
Déjeuner
- Salade verte, échalotes confites, vinaigrette au bleu
- Escalope de dinde panée à la Viennoise sauce Tartare
- Pommes de terre à la Sarladaise
- Blettes sautées à la persillade
- Crème aux œufs
Dîner
- Potage de carotte
- Riz aux œufs petits pois façon cantonaise
- Ananas frais rôti à la cassonade
25/01/2024
Déjeuner
- Mousseline de betterave à l'huile de noisette
- Moules marinières
- Frites
- Coupe de pomme
Dîner
- Potage de légumes
- Tourte aux légumes (céleri, courgette)
- Salade laitue vinaigrette
- Crème dessert tapioca au caramel
26/01/2024
Déjeuner
- Céleri râpé au fromage blanc
- Axoa de bœuf
- Blé façon risotto au parmesan
- Brocoli à l'étuvée
- Panna cotta coulis de myrtilles
Dîner
- Bouillon volaille et vermicelles (pâtes)
- Poêlée de haricots verts aux lardons
- Banane
27/01/2024
Déjeuner
- Terrine de légumes, vinaigrette
- Rôti de veau en croûte feuilletée et duxelle de champignons
- Lentilles
- Carottes à l'ail
- Orange
Dîner
- Potage de légumes
- Bouchée de quenelles de volaille aux olives et champignons
- Salade feuille de chêne
- Abricot au sirop vanillé
28/01/2024
Déjeuner
- Salade de mâche à l'avocat
- Aiguillettes de poulet au jus romarin
- Pâtes Tagliatelles
- Embeurrée de chou vert
- Tartelette sablée chocolat
Dîner
- Potage parmentier : poireaux, pdt
- Gratin de poisson aux endives
- Liégeois au café
