29/12/2025
Déjeuner
- Terrine de légumes, vinaigrette
- Rôti de porc au jus de viande
- Polenta rôtie
- Haricots plats
- Oreillon d'abricot sur lit de crème pâtissière
Dîner
- Potage parisien (pdt, poireau)
- Flan de chou fleur au Comté
- Salade feuille de chêne
- Corbeille de fruits
30/12/2025
Déjeuner
- Cervelas sauce Ravigote (câpres, cornichons)
- Sauté de bœuf au paprika
- Pommes de terre au romarin
- Salsifis caramélisés
- Coupe de pomme et banane
Dîner
- Potage de légumes
- Croque monsieur
- Salade laitue vinaigrette
- Compote (parfums variés)
31/12/2025
Déjeuner
- Chou blanc vinaigrette
- Rôti de dinde jus au curry
- Pâtes coudes rayées
- Cordiale de légumes (haricot vert, courgette)
- Ananas poché à la vanille
Dîner
- Velouté de potiron et sa tuile de parmesan
- Cassolette aux noix de Saint-Jacques, sauce Riesling
- Riz sauvage
- Comté (AOP)
- Entremet aux clémentines confites
01/01/2026
Déjeuner
- Tranche de saumon fumé et micro beurre
- Fondant de chapon aux cèpes
- Gratin dauphinois (pommes de terre)
- Fagot asperge lardé
- Buchette Sainte-Maure-de-Touraine (AOP)
- Saint honoré revisité
Dîner
- Bouillon de bœuf aux vermicelles (pâtes)
- Jardinière de légumes (carotte, petits pois, navet), jambon blanc et oignons
- Kiwi
02/01/2026
Déjeuner
- Betteraves vinaigrette à l'estragon
- Filet de colin sauce à l'aneth
- Purée de pommes de terre (PDT bio)
- Chou romanesco
- Gaufre
Dîner
- Potage de légumes
- Crêpe au fromage
- Salade feuille de chêne
- Banane
03/01/2026
Déjeuner
- Salade verte et maïs
- Cordon bleu (poulet, jambon)
- Pâtes farfalle
- Duo de haricots verts et beurre en persillade
- Spécialité de pomme traditionnelle façon grand mère
Dîner
- Potage Saint Germain : Pois cassés
- Gratin d'endives au poulet
- Crème dessert au caramel
04/01/2026
Déjeuner
- Anchoiade et toast
- Bœuf mironton : sauce tomate
- Riz pilaf
- Carottes aux oignons
- Galette des rois
Dîner
- Potage Picard : poireau, pdt et oignon
- Œuf dur épinards à la Florentine
- Fruits au sirop (ananas, papaye, goyave)
