30/01/2023
Déjeuner
- Aspic (gelée) de légumes vinaigrette moutarde à l'ancienne
- Escalope de porc sauce vallée d'auge
- Pommes de terres cuites à l'anglaise
- Fondue de poireaux
- Mousse à la crème de marron
Dîner
- Bouillon de bœuf aux vermicelles (pâtes)
- Flan de petits légumes et coulis de tomate
- Poire
31/01/2023
Déjeuner
- Fromage de tête (charcuterie)
- Paleron braisé sauce au poivre noir
- Polenta crémeuse
- Poêlée de haricots rouges, potiron et haricots verts
- Salade de fruits frais
Dîner
- Potage de légumes servi chaud ou froid
- Quiche saumon fumé
- Compote de pêche morceaux
01/02/2023
Déjeuner
- Salade d'endives aux noix et à la mimolette
- Boudin aux pommes
- Poêlée de pommes (fruit)
- Purée de pommes de terre
- Mirabelles au sirop
Dîner
- Potage de légumes servi chaud ou froid
- Tortellini de boeuf coulis de tomate basilic fromage râpé
- Crème prise à la vanille
02/02/2023
Déjeuner
- Tapenade d'olives noires et toast
- Suprême de poulet au cidre
- Frites
- Corbeille de fruits
Dîner
- Potage de légumes servi chaud ou froid
- Endives au jambon
- Kiwi
03/02/2023
Déjeuner
- Mousse d'artichaut, crème fouettée au chèvre
- Filet de hoki crème d'estragon
- Riz créole
- Brocolis sautés à l'ail
- Millefeuille
Dîner
- Potage de légumes servi chaud ou froid
- Feuilleté au chèvre miel et compotée d'oignons rouges
- Cocktail de fruits au sirop parfumé au thé vert à la menthe
04/02/2023
Déjeuner
- Céleri vinaigrette à l'estragon
- Escalope de veau hachée sauce forestière
- Pâtes coudes rayées
- Blettes à la provençale (tomate, olive)
- Pruneaux à l'orange
Dîner
- Potage parmentier (poireaux et pomme de terre) façon grand mère
- Gratin de carottes à la dinde et au cumin
- Halwa ; gâteau de semoule amande et miel
05/02/2023
Déjeuner
- Rillettes de saumon aux herbes fraîches et toast
- Émincé de bœuf aux olives
- Pommes de terre boulangères
- Haricots verts persillés
- Tarte aux pommes normande
Dîner
- Bouillon volaille et vermicelles (pâtes)
- Œufs brouillés à la tomate
- Banane rôtie au caramel au beurre salé
