12/01/2026
Déjeuner
- Chèvre chaud salade verte
- Sauté de porc aux herbes de provence
- Pâtes penne
- Compotée de fenouil à la tomate
- Corbeille de fruits
Dîner
- Potage de blettes
- Gratin de chou vert au bœuf
- Mousse mangue
13/01/2026
Déjeuner
- Œuf poché à la crème d'estragon
- Cuisse de pintade au jus de viande
- Riz pilaf
- Poêlée de courge et panais
- Ananas au sirop
Dîner
- Potage de légumes
- Pissaladière
- Salade feuille de chêne
- Banane rôtie au sucre roux
14/01/2026
Déjeuner
- Salade verte olive crouton
- Potée Auvergnate (saucisse, chou vert, pdt)
- Tarte tatin
Dîner
- Bouillon volaille et vermicelles (pâtes)
- Pâtes à la dinde, sauce échalotes
- Corbeille de fruits
15/01/2026
Déjeuner
- Radis noirs râpés vinaigrette à l'huile de noix
- Langue de bœuf sauce Gribiche (câpre)
- Frites
- Flan à la poudre de noisette
Dîner
- Velouté de cerfeuil
- Flan forestier (champignons)
- Salade laitue vinaigrette
- Pêche au sirop à la badiane
16/01/2026
Déjeuner
- Assiette de charcuterie
- Filet de truite aux baies roses
- Riz créole
- Carottes Vichy
- Salade de fruits frais
Dîner
- Potage de légumes
- Croissant au fromage
- Salade feuille de chêne
- Fromage blanc à la crème de marrons
17/01/2026
Déjeuner
- Verrine de betterave noix et persil
- Tajine de poulet mijoté au citron
- Semoule aux épices
- Légumes tajine abricots secs
- Crème brûlée
Dîner
- Potage parisien (pdt, poireau)
- Poireaux roulés au jambon
- Clémentines
18/01/2026
Déjeuner
- Carottes râpées ciboulette
- Rôti de veau sauce Bercy
- Pommes de terre vapeur
- Haricots verts aux oignons caramélisés
- Chou caramélisé à la crème vanillée
Dîner
- Bouillon légumes et vermicelles (pâtes)
- Quiche au bleu
- Salade laitue vinaigrette
- Compote pomme passion
