25/12/2023
Déjeuner
- Marbré de volaille foie gras sauterne
- Corolle de limande sauce champenoise
- Flan butternut amandes
- Fagot asperge lardé
- Bûche pâtissière roulée vanille framboise
Dîner
- Potage de légumes servi chaud ou froid
- Pâtes à la dinde, sauce échalotes
- Compote de pêche morceaux
26/12/2023
Déjeuner
- Aspic (gelée) de légumes vinaigrette moutarde à l'ancienne
- Cassolette de moules sauce champignons
- Polenta rôtie
- Haricots verts aux oignons caramélisés
- Clémentines
Dîner
- Potage de courge
- Spaghetti à la bolognaise
- Pomme
27/12/2023
Déjeuner
- Salade endive pomme noix et bleu
- Poulet au pot (pdt, carotte, poireau)
- Crème dessert au caramel et son sablé
Dîner
- Potage de légumes servi chaud ou froid
- Riz aux œufs petits pois façon cantonaise
- Banane flambée
28/12/2023
Déjeuner
- Macédoine de légumes vinaigrette crémeuse
- Rôti de bœuf sauce échalote
- Frites
- Salade de fruits frais
Dîner
- Potage de légumes verts
- Pommes de terre fondantes gratinées au reblochon
- Salade feuille de chêne
- Ile flottante amandes grillées
29/12/2023
Déjeuner
- Salade verte mimosa (œufs durs)
- Filet de colin rôti au citron
- Riz basmati
- Purée de butternut
- Verrine de panna cotta et coulis de framboises
Dîner
- Potage parisien (pdt, poireau)
- Chou rouge aux pommes et saucisse fumée
- Dés de poire fraîche
30/12/2023
Déjeuner
- Haricots beurre en salade, vinaigrette à l'échalote
- Normandin de veau au paprika
- Lentilles
- Jeunes carottes à la persillade
- Kiwi
Dîner
- Bouillon légumes et vermicelles (pâtes)
- LoVE - Pizza patate douce, oignons confits mozzarelle et noix
- Salade laitue vinaigrette
- Compote pomme rhubarbe
31/12/2023
Déjeuner
- Céleri vinaigrette à la moutarde
- Rôti de bœuf
- Riz et légumes (poireau, céleri)
- Gaufre
Dîner
- Velouté de potiron, chataigne
- Fondant de poulet crème et champignon
- Mirepoix de légumes d'antan
- Croquant au chocolat et sa crème anglaise
